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郑州寿司技术培训 寿司制作程序 寿司秘制配方
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寿司是日本传统美食之一。主要材料是用寿司醋调味过的维持在人体体温的饭块,再加上鱼肉,海鲜,蔬菜或鸡蛋等作配料,其味道鲜美,很受日本民众的喜爱。
寿司出餐快,消费者携带方便,现在也很受中国消费者喜欢!寿司品种繁多,主要有以下品种
肉松火腿寿司、青瓜蟹肉寿司、肉松大根寿司、玉米热狗寿司、火腿蛋黄卷寿司、虾仁蛋黄寿司、青瓜蛋黄寿司、韩式泡菜寿司、香辣牛肉寿司、三文鱼细寿司等

在我校学习期间,第一步由师傅做,学员先看,师傅边做边讲,学员边看边做记录,不懂的随时问师傅。第二步,由学员做,师傅看,做的不正确不到位的师傅就指出来,并重新示范,确保每一个环节都做的得心应手,熟练自如,才进入下一步的练习。第三步,由学员做,师傅看,从配料开始,下料量化,直到做出成品,做出成品后学员自己品尝,师傅也要品尝,做的好不好,缺点在哪里,师傅都一一指出,再由学员反复做,一直做到和师傅做出来的一样的味道为止,和考察时所品尝的味道一样才算合格!
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